Receptbázis - Fűszeres keleti csemegék - Banánoshoz:,13dkg vaj,6 banán,12 dkg cukor,2-2 evőkanál citromlé,zselatin, kukoricakeményítő és tej.,2 kávéskanál vaníliaaroma,A manduláshoz: ,1 liter tej,15 dkgcukor,15 dkg őrölt mandula,2 evőkanál zselatin,durvára vágott natúr (nem sós) pisztácia, - olvasztott vajjal,tejbe szórjuk,banános keverékhez,hatodik banánt,maradék vajban,folpackkal bélelt,tejet belekeverjük,feloldott zselatint,másik folpackkal,tejes keverékkel,kétféle süteményt,banános sütemény,, A banánoshoz:10 dkg vajat megolvasztunk,és 5 banánt felkarikázunk.2 dkg vajban megpuhítjuk a banánokat a citromlével,az olvasztott vajjal és cukorral összekeverve pürésítjük,majd 20 percig kis lángon főzzük.A keményítőt a tejbe szórjuk,és hozzáöntjük a banános keverékhez.Még 2 percig együtt főzzük,majd levesszük a tűzről, belekeverjük a vaníliaaromát és a 2 dl vízbe áztatott ,majd kis lángon melegített , feloldott zselatint.Jól összekeverjük és félre tesszük.A hatodik banánt is felkarikázzuk,a szeleteket a maradék vajban átpirítjuk és a folpackkal bélelt tálalótányérra egymás mellé tesszük.Ráöntjük a pürét,és ha már kellően kihűlt, hűtőszekrényben hűtjük tovább. A manduláshoz: 2 dl hideg vízbe áztatjuk a zselatint,majd kis lángon melegítve feloldjuk.Felforraljuk a tejet belekeverjük a cukrot, a mandulát a feloldott zselatint és jól össze keverjük.A pisztáciát egy másik folpackkal bélelt tálon egyenletesen szétszórjuk és bevonjuk a tejes keverékkel.Kihűtjük és ugyancsak hűtőbe tesszük.4 órát hűtjük a kétféle süteményt,majd kiborítjuk a tálból és kockákra vágjuk

A banánoshoz:10 dkg vajat megolvasztunk,és 5 banánt felkarikázunk.2 dkg vajban megpuhítjuk a banánokat a citromlével,az olvasztott vajjal és cukorral összekeverve pürésítjük,majd 20 percig kis lángon főzzük.A keményítőt a tejbe szórjuk,és hozzáöntjük a banános keverékhez.Még 2 percig együtt főzzük,majd levesszük a tűzről, belekeverjük a vaníliaaromát és a 2 dl vízbe áztatott ,majd kis lángon melegített , feloldott zselatint.Jól összekeverjük és félre tesszük.A hatodik banánt is felkarikázzuk,a szeleteket a maradék vajban átpirítjuk és a folpackkal bélelt tálalótányérra egymás mellé tesszük.Ráöntjük a pürét,és ha már kellően kihűlt, hűtőszekrényben hűtjük tovább.
A manduláshoz: 2 dl hideg vízbe áztatjuk a zselatint,majd kis lángon melegítve feloldjuk.Felforraljuk a tejet belekeverjük a cukrot, a mandulát a feloldott zselatint és jól össze keverjük.A pisztáciát egy másik folpackkal bélelt tálon egyenletesen szétszórjuk és bevonjuk a tejes keverékkel.Kihűtjük és ugyancsak hűtőbe tesszük.4 órát hűtjük a kétféle süteményt,majd kiborítjuk a tálból és kockákra vágjuk